Un « livre de cuisine architectural(e) » en six livrets proposant des recettes techniques, fictives et historiques (catalogue officiel du Pavillon national des Émirats arabes unis à la Biennale d'architecture de Venise).
La cuisine et l'architecture ont beaucoup en commun. Toutes deux commencent avec un ensemble d'ingrédients qui sont combinés pour créer un tout, souvent plus grand que la somme de ses parties. Conçu comme une pulbication autonome et pour accompagner le pavillon national des Émirats arabes unis à la Biennale de Venise 2025, ce livre de cuisine architecturale présente à la fois des recettes techniques, fictives et historiques. Il met en valeur une multitude de solutions adaptées à une sélection d'ingrédients clés, offrant des moyens créatifs, savoureux et accessibles de réfléchir à la production alimentaire dans un climat désertique rigoureux comme celui des Émirats arabes unis.
Edité par Azza Aboualam.
Contributions de Azza Aboualam, Dimitri Brand & Kit Elsworth, Brittany Utting & Daniel Jacobs, Elisa Iturbe, Rashed Almulla, Kevin Mitchell, Faysal Tabbarah, Sarah Alajmi, Huma Gupta.
