art & nourriture / cuisine / gastronomie

 
 
Elena Reygadas - Rosetta
2019
édition anglaise
Bom Dia Boa Tarde Boa Noite
Le premier livre d'Elena Reygadas, élue Meilleure femme chef d'Amérique Latine en 2014, à la tête du célèbre Rosetta à Mexico, est plus qu'un livre de cuisine.
Anna-Eva Bergman - Casseroles - Recettes du monde entier
2019
édition française
Fondation Hartung Bergman
Un tour du monde culinaire écrit et illustré par Anna-Eva Bergman : élaboré en 1938, mais resté jusque-là inédit, cet ouvrage au texte plein d'esprit et d'humour, bien au-delà du banal livre de cuisine, met en avant les talents d'illustratrice, souvent ignorés, de l'artiste-peintre franco-norvégienne.
Dorothy Iannone - A CookBook
2019
édition anglaise
JRP|Editions - Livres & éditions d'artistes
épuisé
L'édition tant attendue en fac-similé du livre de recettes de Dorothy Iannone créé en 1969.
Aurélien Barrau - Sur son visage sombre - Échange sur les animaux
2018
édition française
ESAAA
L'influent astrophysicien Aurélien Barrau, spécialiste des trous noirs et des multivers, engage une réflexion contemporaine sur la cause animale, abordant notamment la question écologique et le végétarisme.
 Charlotte Birnbaum & Gilbert & George - On the Table 6 - The Meal – A Conversation with Gilbert & George
2018
édition anglaise
Sternberg Press - On the Table
Une conversation avec Gilbert & George à propos d'une performance culinaire organisée en 1969 par le duo britannique, avec David Hockney comme invité d'honneur. L'ouvrage est illustré de photographies et de souvenirs de cet événement singulier (sixième publication dans la série On the Table, dédiée aux relations entre l'art et la nourriture dans l'histoire).
Claire Gausse - Cantines de quartier - La recette du lien
2018
édition française
369 éditions - Manuels
L'histoire et les enjeux des restaurants participatifs Les Petites Cantines, créés en réponse à la problématique sociale de la solitude en milieu urbain.
Olivier Degorce - Fridge Food Soul
2018
édition anglaise
Edition Patrick Frey
Le photographe Olivier Degorce présente une série d'intérieurs de frigidaires réalisée entre 1993 et 2017 : au-delà de leur force obsessionnelle, les photographies saisissent la diversité des habitudes alimentaires, tout en empruntant la forme de natures mortes contemporaines.
Charlotte Birnbaum - On the Table 5 - Bon! Bon! – On the Charms of Sweet Cuisine
2017
édition anglaise
Sternberg Press - On the Table
Cinquième publication dans la série On the Table, dédiée aux relations entre l'art et la nourriture dans l'histoire, Bon! Bon! dévoile le monde merveilleux du sucre à travers des anecdotes surprenantes et des récits historiques, accompagnés de recettes qui satisferont toutes les gourmandises.
Reto Pulfer - Zustandskatalog - Catalog of States and Conditions
2017
édition bilingue (anglais / allemand)
Sternberg Press - Monographies et livres d'artistes
Grande monographie prenant la forme d'un catalogue raisonné des œuvres de Reto Pulfer depuis quinze ans. Elle propose, outre un nouveau système de classification méthodique des travaux (« céramique vivante », « conseil culinaire », « synesthésie »…), des textes d'Anselm Franke, Benoît Maire et de l'artiste lui-même, accompagnés d'une riche iconographie.
Claire Dantzer - Morceaux choisis
2017
édition bilingue (français / anglais)
Centres d'art, musées, galeries & varia
Claire Dantzer propose une réflexion sur l'ambivalence du monde et de ses représentations à travers des œuvres pluridisciplinaires qui mettent en avant la matière, le corps comme la nourriture, mais également un langage littéraire hérité des contes. Mise en perspective par un texte érudit de Jean-Christophe Arcos, cette première monographie documente plus de dix années de travaux.
Jonathan Monk - One Hundred Meals Between Rome and Berlin
2016
édition bilingue (anglais / italien)
Humboldt Books
Une compilation de notes de restaurants collectées entre Rome et Berlin sur lesquelles l'artiste conceptuel britannique reproduit les œuvres d'autres artistes (Luciano Fabro, Donald Judd, Andy Warhol, Jenny Holzer, André Cadere, Maurizio Cattelan…). Un geste d'appropriation qui reflète un discours sur l'état actuel du marché de l'art tout en proposant une vision personnelle de l'histoire de l'art des années 1960 à nos jours.
Charles Mayton - Tableau, Table, Tavolo
2015
édition anglaise
Nero
Ce catalogue interroge les différentes techniques, le vocabulaire et les conventions de la peinture, à travers le lien linguistique unissant les mots tableau, table et tavolo.
Pierre Hermé - The Architecture of Taste
2015
édition anglaise
Sternberg Press - Histoire, critique et théorie
Une performance culinaire du chef Pierre Hermé à l'université d'Harvard.
 Filippo Tommaso Marinetti & Fillìa - On the Table 4 - The Futurist Cookbook
2015
édition anglaise
Sternberg Press - On the Table
La série On the Table, dédiée aux relations entre l'art et la nourriture dans l'histoire, accueille une luxueuse édition du manifeste de cuisine futuriste (1932) de Marinetti et Fillìa.
 Ottavia Castellina, Elia Romanelli & Piero Vereni - Slices of Life - 52 recipes from 31 perfects strangers
2015
édition anglaise
Bruno
Ce livre de cuisine atypique prend pour point de départ un projet collectif consistant à convaincre des personnes rencontrées au hasard d'ouvrir la porte de leur cuisine pour partager leur recette préférée et raconter leur expérience de la vie. Une célébration de la cuisine du quotidien en 52 recettes et 31 portraits illustrés des photographies couleur.
Nuria Marqués - Tropical Apache
2014
édition anglaise
Terranova
Un livre de recettes illustré de dessins aux couleurs vives, célébrant à la fois la culture culinaire, la pop culture et la joie de vivre.
Izet Sheshivari - Various Small Meals
2014
sans texte
Boabooks
épuisé
Une nouvelle réappropriation de Various Small Fires and Milk d'Ed Ruscha (livre d'artiste en édition limitée à 50 exemplaires numérotés à la main et signés).
Henri Deluy - Action cuisine
2014
édition française
Al Dante - Poésie & littérature
Henri Deluy partage avec ses lecteurs 250 pages de joies gustatives, des plus archaïques aux plus élaborées, à travers un carnet de voyage gastronomique et poétique à travers la France et le monde.
Charlotte Birnbaum - On the Table 3 - Pies, Pâtés, and Pastries
2013
édition anglaise
Sternberg Press - On the Table
Le troisième ouvrage de la série On the Table, dédiée aux relations entre l'art et la nourriture dans l'histoire, est consacré aux tourtes, terrines et autres pâtisseries salées...
 M/M (Paris) - Slátur | Saughter
2012
édition anglaise
M/M (Paris)
momentanément indisponible
Invité par Björk à participer à la préparation du boudin d'agneau traditionnel islandais, Mathias Augustyniak – M/M (Paris) – rapporte de voyage un ensemble d'images et d'histoires qui dévoilent une Islande méconnue.
 Cildo Meireles & Antoni Muntadas - Salt & Sugar - No Sugar, No Salt
2012
édition bilingue (anglais / espagnol)
Kunsthalle Marcel Duchamp
Catalogue documentant une œuvre unique née de la collaboration de deux artistes majeurs. L'installation, conçue pour la Kunsthalle Marcel Duchamp, divise l'espace de la galerie en confrontant deux piles de sel et de sucre. Ce geste confrontatif aux ramifications complexes évoque l'amitié et le dialogue, mais également les paysages montagneux ou désertiques.
Henri Deluy - Manger la mer - Lieux, soupes et bouillabaisses autour du monde
2011
édition française
Al Dante - Poésie & littérature
Un tour du monde des recettes de bouillabaisses, guidé par le verbe savoureux du poète Henri Deluy.
Thierry Davila - Natacha Lesueur - Surfaces, merveilles et caprices
2011
édition bilingue (français / anglais)
MAMCO - Monographies
La première monographie consacrée à l'artiste photographe française : un parcours visuel complet dans une œuvre dont les développements récents sont aussi désarçonnants que les premières manifestations tout à la fois étranges, inquiétantes et attirantes parce que séduisantes.
Nicolas Boulard - The French Paradox
2011
édition bilingue (français / anglais)
Analogues - Monographies
Luxueuse petite monographie dédiée au lexique visuel singulier que l'artiste développe autour du vin et de la production viticole.
Olga Kisseleva - Divers Faits
2010
édition française
Jannink - Wide Open
Un dictionnaire contemporain de la symbolique de la nourriture et des objets du quotidien, en 49 histoires et 49 natures mortes, qui questionne les télescopages entre les histoires culturelles de l'alimentation quotidienne sous le régime soviétique et les sociétés capitalistes.