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Art & nourriture / cuisine / gastronomie

 
 
Alfio Tommasini - Via Lactea
2020
édition anglaise
Edition Patrick Frey
à paraître
Paysages et portraits agricoles des Alpes suisses, composant une étude visuelle des relations entre animaux, humains et territoire dans le contexte des bouleversements actuels de l'agriculture et de l'industrie laitière.
Politics of Food
2020
édition anglaise
Sternberg Press - Histoire, critique et théorie
à paraître
Cette publication offre une vue d'ensemble et un éclairage critique des relations entre nourriture et art actuel, à travers les contributions d'artistes, d'anthropologues, d'activistes et d'acteurs du monde alimentaire.
Thao Nguyen Phan - Monsoon Melody
2020
édition anglaise
Mousse - Mousse Publishing (livres)
Premier catalogue monographique consacré à l'artiste Thao Nguyen Phan, dont l'œuvre vidéo et plastique récente explore les problématiques agricoles, politiques et sociales de la ruralité au Vietnam.
Typologie - La bouteille de vin
2019
édition française
Typologie
Typologie
Typologie est une collection de livres de design sur les objets ordinaires. Ce numéro retrace l'évolution de la bouteille de vin, à travers une section photographique composée de 60 silhouettes rares ou communes, une typologie des formes, de la Bordelaise à l'Alsacienne, un reportage photographique dans la verrerie d'Albi et une discussion entre un technicien, un artisan vigneron et un grand collectionneur de bouteilles anciennes.
Typologie - Le bouchon de liège
2019
édition française
Typologie
Typologie
Typologie est une collection de livres de design sur les objets ordinaires. Ce numéro se consacre au bouchon de liège, des premiers spécimens découpés du XVIe siècle aux versions agglomérées contemporaines. Au sommaire : une large section photographique, un voyage dans les suberaies et les usines du Portugal, des archives industrielles et des anecdotes bouchonnées, et la rencontre sensible entre un fabricant, un célèbre consultant et un designer catalan.
Typologie - The Cork Stopper
2019
édition anglaise
Typologie
Typologie
Typologie est une collection de livres de design sur les objets ordinaires. Ce numéro se consacre au bouchon de liège, des premiers spécimens découpés du XVIe siècle aux versions agglomérées contemporaines. Au sommaire : une large section photographique, un voyage dans les suberaies et les usines du Portugal, des archives industrielles et des anecdotes bouchonnées, et la rencontre sensible entre un fabricant, un célèbre consultant et un designer catalan.
Typologie - The Wine Bottle
2019
édition anglaise
Typologie
Typologie
Typologie est une collection de livres de design sur les objets ordinaires. Ce numéro retrace l'évolution de la bouteille de vin, à travers une section photographique composée de 60 silhouettes rares ou communes, une typologie des formes, de la Bordelaise à l'Alsacienne, un reportage photographique dans la verrerie d'Albi et une discussion entre un technicien, un artisan vigneron et un grand collectionneur de bouteilles anciennes.
Elena Reygadas - Rosetta
2019
édition anglaise
Bom Dia Boa Tarde Boa Noite
Le premier livre d'Elena Reygadas, élue Meilleure femme chef d'Amérique Latine en 2014, à la tête du célèbre Rosetta à Mexico, est plus qu'un livre de cuisine.
Anna-Eva Bergman - Casseroles - Recettes du monde entier
2019
édition française
Fondation Hartung Bergman
momentanément indisponible
Un tour du monde culinaire écrit et illustré par Anna-Eva Bergman : élaboré en 1938, mais resté jusque-là inédit, cet ouvrage au texte plein d'esprit et d'humour, bien au-delà du banal livre de cuisine, met en avant les talents d'illustratrice, souvent ignorés, de l'artiste-peintre franco-norvégienne.
Dorothy Iannone - A CookBook
2019
édition anglaise
JRP|Editions - Livres & éditions d'artistes
épuisé
L'édition tant attendue en fac-similé du livre de recettes de Dorothy Iannone créé en 1969.
Aurélien Barrau - Sur son visage sombre - Échange sur les animaux
2018
édition française
ESAAA
L'influent astrophysicien Aurélien Barrau, spécialiste des trous noirs et des multivers, engage une réflexion contemporaine sur la cause animale, abordant notamment la question écologique et le végétarisme.
 Gilbert & George - On the Table 6 - The Meal – A Conversation with Gilbert & George
2018
édition anglaise
Sternberg Press - On the Table
Une conversation avec Gilbert & George à propos d'une performance culinaire organisée en 1969 par le duo britannique, avec David Hockney comme invité d'honneur. L'ouvrage est illustré de photographies et de souvenirs de cet événement singulier (sixième publication dans la série On the Table, dédiée aux relations entre l'art et la nourriture dans l'histoire).
Claire Gausse - Cantines de quartier - La recette du lien
2018
édition française
369 éditions - Manuels
L'histoire et les enjeux des restaurants participatifs Les Petites Cantines, créés en réponse à la problématique sociale de la solitude en milieu urbain.
Olivier Degorce - Fridge Food Soul
2018
édition anglaise
Edition Patrick Frey
Le photographe Olivier Degorce présente une série d'intérieurs de frigidaires réalisée entre 1993 et 2017 : au-delà de leur force obsessionnelle, les photographies saisissent la diversité des habitudes alimentaires, tout en empruntant la forme de natures mortes contemporaines.
Charlotte Birnbaum - On the Table 5 - Bon! Bon! – On the Charms of Sweet Cuisine
2017
édition anglaise
Sternberg Press - On the Table
Cinquième publication dans la série On the Table, dédiée aux relations entre l'art et la nourriture dans l'histoire, Bon! Bon! dévoile le monde merveilleux du sucre à travers des anecdotes surprenantes et des récits historiques, accompagnés de recettes qui satisferont toutes les gourmandises.
Reto Pulfer - Zustandskatalog - Catalog of States and Conditions
2017
édition bilingue (anglais / allemand)
Sternberg Press - Monographies et livres d'artistes
Grande monographie prenant la forme d'un catalogue raisonné des œuvres de Reto Pulfer depuis quinze ans. Elle propose, outre un nouveau système de classification méthodique des travaux (« céramique vivante », « conseil culinaire », « synesthésie »…), des textes d'Anselm Franke, Benoît Maire et de l'artiste lui-même, accompagnés d'une riche iconographie.
Claire Dantzer - Morceaux choisis
2017
édition bilingue (français / anglais)
Centres d'art, musées, galeries & varia
Claire Dantzer propose une réflexion sur l'ambivalence du monde et de ses représentations à travers des œuvres pluridisciplinaires qui mettent en avant la matière, le corps comme la nourriture, mais également un langage littéraire hérité des contes. Mise en perspective par un texte érudit de Jean-Christophe Arcos, cette première monographie documente plus de dix années de travaux.
Jonathan Monk - One Hundred Meals Between Rome and Berlin
2016
édition bilingue (anglais / italien)
Humboldt Books - Artist's Travels
Une compilation de notes de restaurants collectées entre Rome et Berlin sur lesquelles l'artiste conceptuel britannique reproduit les œuvres d'autres artistes (Luciano Fabro, Donald Judd, Andy Warhol, Jenny Holzer, André Cadere, Maurizio Cattelan…). Un geste d'appropriation qui reflète un discours sur l'état actuel du marché de l'art tout en proposant une vision personnelle de l'histoire de l'art des années 1960 à nos jours.
Charles Mayton - Tableau, Table, Tavolo
2015
édition anglaise
Nero
Ce catalogue interroge les différentes techniques, le vocabulaire et les conventions de la peinture, à travers le lien linguistique unissant les mots tableau, table et tavolo.
Pierre Hermé - The Architecture of Taste
2015
édition anglaise
Sternberg Press - The Incidents
Une performance culinaire du chef Pierre Hermé à l'université d'Harvard.
Filippo Tommaso Marinetti - On the Table 4 - The Futurist Cookbook
2015
édition anglaise
Sternberg Press - On the Table
La série On the Table, dédiée aux relations entre l'art et la nourriture dans l'histoire, accueille une luxueuse édition du manifeste de cuisine futuriste (1932) de Marinetti et Fillìa.
 Ottavia Castellina, Elia Romanelli & Piero Vereni - Slices of Life - 52 recipes from 31 perfects strangers
2015
édition anglaise
Bruno
Ce livre de cuisine atypique prend pour point de départ un projet collectif consistant à convaincre des personnes rencontrées au hasard d'ouvrir la porte de leur cuisine pour partager leur recette préférée et raconter leur expérience de la vie. Une célébration de la cuisine du quotidien en 52 recettes et 31 portraits illustrés des photographies couleur.
Nuria Marqués - Tropical Apache
2014
édition anglaise
Terranova
Un livre de recettes illustré de dessins aux couleurs vives, célébrant à la fois la culture culinaire, la pop culture et la joie de vivre.