Jérôme Dupeyrat est l'auteur d'une thèse de doctorat consacrée aux
livres d'artistes (
Les Livres d'artistes entre pratiques alternatives à l'exposition et pratiques d'exposition alternatives, sous la direction de
Leszek Brogowski, université Rennes 2, 2012). Ses activités, souvent collectives (L'agence du doute,
BAT éditions et < o > future < o >, La Bibliothèque grise) incluent la recherche, la critique, l'édition, le commissariat d'exposition et l'enseignement. Depuis 2010, il est professeur d'histoire de l'art contemporain à l'Institut supérieur des Arts de Toulouse, où il est également co-responsable du programme de recherche « LabBooks – écritures éditoriales ». Ses recherches portent en particulier sur les publications d'artistes, et plus largement sur les liens entre art, édition, images et médias.