Titulaire d'un master en critique d'art et études curatoriales et d'un doctorat en langues, littératures et civilisations de l'INALCO-Paris, Brigitte Caland a enseigné au département des langues arabes et proche-orientales de l'Université américaine de Beyrouth ainsi qu'à l'Université Saint-Joseph de Beyrouth. Cuisinière de formation, elle s'intéresse à l'histoire de l'alimentation et a publié son premier ouvrage,
Promenades culinaires (Les trois colonnes, 2020), sur l'évolution des traditions culinaires au Proche-Orient. Depuis 2005, elle gère la succession de sa mère
Huguette Caland et a co-organisé plusieurs expositions consacrées à son œuvre.
