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On the Table 5 – Bon! Bon! – On the Charms of Sweet Cuisine
Charlotte Birnbaum [tous les titres]
Sternberg Press [tous les titres] On the Table [tous les titres]
Charlotte Birnbaum On the Table 5 Bon! Bon! – On the Charms of Sweet Cuisine
Illustrations de Christa Näher.
Traduit par Nicholas Grindell.

Conception graphique : Harald Pridgar.
2017 (parution prévue au 4e trimestre)
édition anglaise
11 x 18 cm (relié)
176 pages (12 ill. coul. et 5 ill. n&b)
18.00 €
ISBN : 978-3-95679-274-8
EAN : 9783956792748
à paraître
 
Cinquième publication dans la série On the Table, dédiée aux relations entre l'art et la nourriture dans l'histoire, Bon! Bon! dévoile le monde merveilleux du sucre à travers des anecdotes surprenantes et des récits historiques, accompagnés de délicieuses recettes qui satisferont toutes les gourmandises.
Charlotte Birnbaum est écrivaine et historienne culinaire basée à Stockholm et Frankfort. Organisatrice du programme « This Dinner Is a Group Show », initié en 2011, elle est notamment l'auteur de Paulas Juwelen: Kulinarische Streifzüge durch das Jahr (Walther König, 2013) et The Journey Within: Cooking with Offal (Walther König, 2010).